● 发

（發）

fā ㄈㄚ

1. 交付，送出：分～。～放。～行（批发）。
2. 放，射：～射。百～百中。焕～。
3. 表达，阐述：～表。～凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐～。
4. 散开，分散：～散。
5. 开展，张大，扩大：～展。～扬。
6. 打开，揭露：～现。～掘。
7. 产生，出现：～生。～愤。奋～。
8. 食物因发酵或水浸而膨涨：～面。
9. 显现，显出：～病。～抖。～憷。
10. 开始动作：～动。
11. 引起，开启：启～。～人深省。
12. 公布，宣布：～布。～号施令。
13. 量词，用于枪弹、炮弹。

● 发

（髮）

fà ㄈㄚˋ

1. 人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛：头～。鬓～。怒～冲冠。

基本字义

● 酵

jiào ㄐㄧㄠˋ

　◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

基本字义

● 酒

jiǔ ㄐㄧㄡˇ

　◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。