基本字义

● 酵

jiào ㄐㄧㄠˋ

　◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

基本字义

● 头

（頭）

tóu ㄊㄡˊ

1. 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：～骨。～脑。～脸（❶头和脸；❷指面貌；❸指面子，体面）。～角（jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。
2. 指头发或所留头发的样式：留～。剃～。
3. 物体的顶端：山～。笔～。两～尖。
4. 指事情的起点或端绪：从～儿说起。～绪。
5. 物体的残余部分：布～儿。
6. 以前，在前面的：～三天。
7. 次序在前，第一：～等。～生。
8. 首领：～子。～目。
9. 方面：他们是一～的。
10. 临，接近：～睡觉先洗脸。
11. 量词，多指牲畜：一～牛。
12. 表示约计、不定数量的词：三～五百。
13. （tou）名词后缀（❶接于名词词根，如“木～”。❷接于动词词根，如“念～”。❸接于形容词词根，如“甜～儿”）。
14. （tou）方位词后缀（如“上～”。“里～”。“后～”。）