注音：ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ
◎ 酦酵 fājiào
[leaven] 同“发酵”( fājiào)
某些生物本身或体内组织，在没有氧气的存在下，为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似，都是生物产生能量借以维生的方式。通常都有酵素催化。也作「发酵」。
酦酵是一个汉语词语，指微生物的作用下分解成简单的物质。
基本字义
● 酦
（醱）
pō ㄆㄛˉ
◎ 酿酒：～醅（未滤过的再酿酒）。
英语 fermentation, brewing
法语 fermenter l'alcool
● 酵
jiào ㄐㄧㄠˋ
◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
英语 yeast, leaven
德语 Backhefe, Hefe (S)
法语 ferment
