注音:ㄆㄠˊ ㄐㄧㄢ
炮煎。谓烘烤烹制。
páo jiān
炰煎
炮煎。谓烘烤烹制。 宋 王安石 《北客置酒》诗:“山蔬野果杂饴蜜,獾脯豕腊加炰煎。”
基本字义
● 炰
páo ㄆㄠˊ
其它字义
fǒu ㄈㄡˇ
◎ 蒸煮:“~鳖鲜鱼。”
英语 roast, broil; bake
德语 braten, rösten
法语 rôtir
● 煎
jiān ㄐㄧㄢˉ
英语 fry in fat or oil; boil in water
德语 braten
法语 poêler,faire sauter