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“油饼”详细介绍
油饼
拼音: yóu bǐng

注音:ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ

油饼的解释
  • 词语解释:

    油饼 yóubǐng

    (1) [deep-fried dough cake]∶油煎大饼

    (2) [oil cake]∶从各类种子(如棉子、大麻子、亚麻子及大豆)压榨油后所留存的固体残渣,可作饲料和肥料

  • 国语词典:

    油料植物种子榨油后所剩成饼形的渣滓。也称为「油枯」。

    用油煎制的面食。如葱油饼。

  • 网络解释:

    油饼 (传统食品)

    油饼和油条一样是老北京的风味,老天津叫果头,老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。

    油饼的制作方法和油条一样,只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状,要在上边弄几个洞,再涂上食用油,就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩,油而不腻,有些人当作早餐食用,配上豆汁更加美味

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