注音：ㄕ ㄖㄣˋ
烹调生熟失宜。
烹调食物过生或过熟，以致味道欠佳。
唐．康骈《李使君》：「及至冰餐，俱置一匙于口，各相眄良久，咸若囓蘗吞针。李莫究其由，但以失饪为谢。」
《聊斋志异．卷六．马介甫》：「俄瘦奴以馔具出，脱粟失饪，殊不甘旨。」
失饪是一个汉语词语，读音是shī rèn，是指烹调生熟失宜。
基本字义
● 失
shī ㄕˉ
英语 lose; make mistake, neglect
德语 ausfallen, scheitern ,fehlen, fehlschlagen ,verlieren
法语 erreur,accident,perdre
● 饪
（飪）
rèn ㄖㄣˋ
英语 cooked food; cook until well done
