注音：ㄙㄨ ㄌㄠˋ
以牛羊乳精制成的食品。
用乳类精炼而成的饮料。
唐．杜牧〈和裴杰秀才新樱桃〉诗：「忍用烹酥酪，从将玩玉盘。」也称为「酪酥」。
酥酪（拼音sū lào）是一种奶制品，主要用羊奶、牛奶等制成，故又有“乳酪”、“奶酪”等多种名称，现在通常叫做“奶酪”。
● 酥
sū ㄙㄨˉ
英语 butter; flaky, crispy, light, fluffy
德语 flockig, flockige ,knusprig (Adj)
法语 croquant,croustillant,sablé,mou,flasque
● 酪
lào ㄌㄠˋ
英语 cream, cheese; koumiss
德语 Dandy (S),Käse (S, Ess),Smegma (S)
法语 fromage
