注音:ㄊㄨㄥˇ ㄓˋ
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法﹐也叫黄炙。
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法,也叫黄炙。
基本字义
● 筒
tǒng ㄊㄨㄥˇ
英语 thick piece of bamboo; pipe
德语 Röhre (S),Zylinder
● 炙
zhì ㄓˋ
英语 roast, broil; toast; cauterize
德语 grillen
法语 faire rôtir