注音:ㄈㄢˊ ㄓˋ
1.烧与烤。亦泛指烹煮。 2.指烤肉。亦泛指佳肴。
烧与烤。亦泛指烹煮。《战国策·魏策二》曾经写到:“”齐桓公半夜不舒服,易牙于是煎熬烧烤,美味可口的菜肴给他。 宋 陆游 《鹅湖夜坐书怀》诗:“马鞍挂狐狸野兔,烧烤百步香,拔出剑来,切大肉,哆这样就像饥饿的狼。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻四》:“烧烤佳肴,晨昏满足饫。”
基本字义
● 燔
fán ㄈㄢˊ
英语 to roast; to burn
德语 brennen, Brandwunde (S)
法语 brûler
● 炙
zhì ㄓˋ
英语 roast, broil; toast; cauterize
德语 grillen
法语 faire rôtir