炒菜是什么意思?炒菜的解释是什么?炒菜拼音怎么读_汉语词典-晰题网

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“炒菜”详细介绍

炒菜

拼音： chǎo cài

注音：ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

炒菜的解释

词语解释：

◎ 炒菜 chǎocài

[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟

◎ 炒菜 chǎocài

[fried dish] 炒熟的菜

德语

Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess), (in Öl) anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess), sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett) kurz braten (V, Ess)

法语

faire sauter, sauté

英语

to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish
国语词典：

烹制食物。如：「他亲自下厨炒菜。」

用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。
网络解释：

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

炒读音：chǎo
● 炒

chǎo ㄔㄠˇ

把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。

倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。

英语 fry, saute, roast, boil, cook
德语 etwas in der Pfanne kurz braten, sautieren; hochzüchten, Krach schlagen (V)
法语 faire sauter,sauté (cuisine),frit,jeter au feu,livrer aux flammes
菜读音：cài
基本字义
● 菜
cài ㄘㄞˋ

供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。

主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

英语 vegetables; dish, order; food
德语 Essen, Speise, Gericht (S, Ess),Gang, Menügang (S, Ess),Küche, Kochkunst (S, Ess),Lebensmittel
法语 légume,plat (cuisiné),cuisine (de pays, région, ...)

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