● 盐

（鹽）

yán ㄧㄢˊ

1. 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：～巴。～卤。～分（fèn ）。～田。
2. 〔～酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式～。碱式～。

基本字义

● 菹

zū ㄗㄨˉ

1. 酸菜，腌菜。
2. 多水草的沼泽地带：～草。
3. 剁成肉酱，切碎：～醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。
4. 肉：麋鹿为～。
5. 枯草：～薪。