注音：ㄅㄧㄝ ㄑㄩㄣˊ
1.亦作"鳖裙"。 2.鳖甲四周的软肉。是一种佳肴。
鳖背甲周边鲜美的软肉。也称为「鳖边」。
鳖的背甲四周的肉质软边，味道鲜美。有的地区也叫鳖边。
鳖甲四周的软肉。是一种佳肴。 亦作“鼈裙”
宋 洪迈 《夷坚丁志·王从事妻》：“忆亡妻在时，最能馔此，每治鳖裙，去黑皮必尽，切脔方正。”
清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·肉食》：“新粟米炊鱼子饭，嫩籚笋煮鳖裙羹。”
清 曹寅 《栗花歌》：“天花银盘充庖厨，漫山鳖裙鸭脚庸材耳。”
基本字义
● 鳖
（鱉）
biē ㄅㄧㄝˉ
◎ 爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。
英语 turtle
德语 Weichschildkröten
● 裙
qún ㄑㄩㄣˊ
英语 skirt, apron, petticoat
德语 Rock (S)
