注音:ㄖㄡˋ ㄅㄧㄥˇ
◎ 肉饼 ròubǐng
[meat pie] 用面和肉做的面饼
内包肉馅的饼。
肉酱。
《西游记.第三一回》:「把两个孩子,拿到宝象国中,往那白玉阶前捽下,可怜都掼做个肉饼相似。」
肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食,用面和肉做的面饼。简单的烹调方法,将肉剁碎成肉泥,做成饼状,或面皮里夹肉泥。可煎,炸,蒸,煮,等,近乎适用各种烹饪方法。
● 肉
ròu ㄖㄡˋ
英语 flesh; meat; KangXi radical 130
德语 Fleisch (S),Radikal Nr. 130 = Fleisch (S)
法语 viande,chair,pulpe
基本字义
● 饼
(餅)
bǐng ㄅㄧㄥˇ
英语 rice-cakes, biscuits
法语 galette,crêpe,gâteau,cookie,tout objet circulaire et aplati