注音:ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ
◎ 冰淇淋 bīngqílín
[ice cream] 一种冷冻食物,含有奶油、调味香料、调味甜料,并常加有蛋类;特指在冰结过程中加以搅拌使成润滑糕状
一种半固体的冷冻甜食。由英语 ice cream翻译得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、动物胶等,经搅拌均匀和冷冻而成。也称为「冰激凌」。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
基本字义
● 冰
bīng ㄅㄧㄥˉ
英语 ice; ice-cold
德语 Eis (S),einfrieren (V),mit Eis kühlen (V)
基本字义
● 淇
qí ㄑㄧˊ
◎ 〔~水〕水名,源出中国河南省淇山,流入卫河。
英语 river in Henan province
德语 Qi - Names eines Flusses (Eig, Geo)
法语 (nom d'une rivière)
基本字义
● 淋
lín ㄌㄧㄣˊ
其它字义
● 淋
lìn ㄌㄧㄣˋ
英语 drip, soak, drench; perfectly
德语 begießen (V)
法语 filtrer,arroser,tremper