注音：ㄔˋ ㄍㄣ ㄘㄞˋ
1.菠菜的别名。因根红而称。
赤根菜，又名菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。
菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。
菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
● 赤
chì ㄔˋ
英语 red; communist, 'red'; bare
德语 nackt, unbekleidet ,rot, feuerrot, scharlachrot
法语 nu,rouge
基本字义
● 根
gēn ㄍㄣˉ
英语 root, base(d on); foundation
德语 Wurzel (S)
法语 racine (botanique),racine (math.),radical chimique,base,fondement,pied (d'une montagne),origine des choses,(classificateur des objets longs et minces : cigarettes, troncs d'arbre, cordes, ceintures, épingles, aiguilles, etc.)
基本字义
● 菜
cài ㄘㄞˋ
英语 vegetables; dish, order; food
德语 Essen, Speise, Gericht (S, Ess),Gang, Menügang (S, Ess),Küche, Kochkunst (S, Ess),Lebensmittel
法语 légume,plat (cuisiné),cuisine (de pays, région, ...)
