注音:ㄊㄧㄝ ㄅㄧㄥˇ ㄗ
◎ 贴饼子 tiēbǐngzi
(1) [bake corn or millet cakes on a pan]∶玉米面或小米面做成长圆形的厚饼,贴在锅的周围烤熟
(2) [baked corn or millet cakes]∶这样烤熟的饼子
一种用玉米或小米面粉和水做成扁椭圆形,然后贴在特殊火炉的内壁所烘烤的饼。
贴饼子又叫“锅贴”,是一种常见的地方主食,在北方地区广为流传。用玉米面或小米面做成,贴在锅的周围烤熟的长圆形的厚饼。最早的贴饼子为实心面饼,随着时代发展,转变成类似馅饼的一种主食。
将一些食材放入面里,做法与馅饼相似,但是表面脆爽,口味香、酥、脆,营养价值极高。
● 贴
(貼)
tiē ㄊㄧㄝˉ
英语 paste to, stick on; attached to
德语 kleben (V)
法语 coller,appliquer
基本字义
● 饼
(餅)
bǐng ㄅㄧㄥˇ
英语 rice-cakes, biscuits
法语 galette,crêpe,gâteau,cookie,tout objet circulaire et aplati
● 子
zǐ ㄗˇ
英语 offspring, child; fruit, seed of; 1st terrestrial branch
德语 Substantiv-Suffix
法语 jeune,petit,fils,enfant,personne,graine,le 1er des 12 Rameaux terrestres,(suffixe substantif)