割切烹饪等事，泛指烹饪。
《孟子．万章上》：「吾闻其以尧舜之道要汤，未闻以割烹也 。」

极刑。将人斩杀后又放进汤锅中煮。
唐．韩愈〈通解〉：「故龙逢哀天下之不仁，睹君父百姓入水火而不救，于是进尽其言，退就割烹。」

割烹

1.亦作“割亨”。割切烹调，泛指烹饪。

《周礼·天官·外饔》：“掌外祭祀之割亨。”

《孟子·万章上》：“人言伊尹以割烹要汤，有诸？”

汉桓宽《盐铁论·论儒》：“伊尹以割烹事汤，百里以饭牛要穆公 。”

明冯梦龙《东周列国志》第五十二回：“今缚于堂下，使我召宰夫割烹，欲以享诸大夫也。”

2.指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。

唐 韩愈 《通解》：“故龙逢哀天下之不仁，覩君父百姓入水火而不救，於是进尽其言，退就割烹。”

原意烹调、烹饪，现有不少日本料理店取名割烹某，后跟主厨或老板的姓氏。