注音:ㄩˊ ㄑㄧㄢˊ ㄍㄠ
以榆荚和面加糖或盐等做成的蒸糕。
榆钱糕白绿相间,香甜适口,是传统特色糕点之一。将发面对上白糖,对好碱,加水和匀,制成糊状。榆钱洗净,控去水份,掺入面中或撒于面上,上屉蒸25分钟下屉,凉、热吃均可。
基本字义
● 榆
yú ㄩˊ
英语 elm tree
德语 Ulme (S)
法语 orme
● 钱
(錢)
qián ㄑㄧㄢˊ
英语 money, currency, coins
德语 Geld (S)
法语 argent,monnaie,somme,richesse
基本字义
● 糕
gāo ㄍㄠˉ
◎ 用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品:年~。蛋~。绿豆~。~点。~饼。
英语 cakes, pastry
德语 Block (S),Kuchen (S, Ess)