注音：ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤ
◎ 豆浆 dòujiāng
[soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆
以黄豆磨成的浆汁，营养与牛乳相似。
近豆乳也称为「豆腐浆」。
豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
基本字义
● 豆
dòu ㄉㄡˋ
英语 beans, peas; bean-shaped
德语 Schale auf schmalem Säulenfuß (S),Bohne, Hülsenfrucht (S, Agrar),Dou (Eig, Fam)
法语 légumineux,haricot,pois
基本字义
● 浆
（漿）
jiāng ㄐㄧㄤˉ
其它字义
● 浆
（漿）
jiàng ㄐㄧㄤˋ
◎ 同“糨”。
英语 any thick fluid; starch; broth
德语 etw. dickflussiges, Flüssigkeit zähere Konsistenz (S),stärken (V)
法语 eau de riz,sirop,pus,pâte,plasma,jus,encollage,bouillie
