注音：ㄅㄨˋ ㄉㄧㄥ
◎ 布丁 bùdīng
[pudding] 一种煮熟或烤熟的不甜的软质食品,通常以一种禾谷为基础,其结构似牛奶蛋糊,可当一道主菜或副菜
一种点心。为英语 Pudding的音译。欧美人的饭后食品之一，用面粉、奶油、鸡蛋、糖等蒸制而成。
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
基本字义
● 布
bù ㄅㄨˋ
英语 cotton cloth, textiles, linen
德语 Tuch Stoff ,Spatengeld (S)
法语 proclamer,déclarer,annoncer,répandre,disposer,arranger,placer,tissu,cotonnade,chiffon
● 丁
dīng ㄉㄧㄥˉ
● 丁
zhēng ㄓㄥˉ
英语 male adult; robust, vigorous; 4th heavenly stem
德语 Nagel, Familienname, Einzeln (S)
法语 quatrième des 10 troncs célestes,quatrième,robuste,adulte mâle,aiguillon,clou,aliments en petits dés,car. cycl.,(nom de famille)
