注音:
梨子加工所制的果干。
制作工艺
将挑选的梨切成两半,去柄、去心,热烫15-25分钟,在3%的二氧化硫中熏3-5小时,然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干,室温前期55℃,后几天温度65℃,干燥时间较长,一般需30-36小时。
基本字义
● 梨
lí ㄌㄧˊ
◎ 落叶乔木或灌木,果实是普通水果,品种很多:~膏。广~。鸭~。
英语 pear; opera; cut, slash
德语 Birne (S, Ess)
法语 poire
● 干
(➑-⓮乾)
gān ㄍㄢˉ
● 干
(幹,➊榦)
gàn ㄍㄢˋ
英语 oppose, offend; invade; dried
德语 arbeiten, machen, tun (V),managen, leiten, lenken, regeln (V),Radikal Nr. 51 = Schild (S, Sprachw)
法语 bouclier,berge,mât,concerner,51e radical