注音:ㄔㄨˊ ㄕ
◎ 厨师 chúshī
[cook;chef] 以烹调为职业的人
掌理厨房烹饪事务的师傅。也称为「厨师傅」、「厨司务」。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
● 厨
(廚、㕑)
chú ㄔㄨˊ
英语 kitchen; closet; cupboard
法语 cuisine (pièce)
● 师
(師)
shī ㄕˉ
英语 teacher, master, specialist
德语 Meister, Vorbild, Lehrer
法语 maître,chef,armée,multitude,capitale