注音：ㄍㄨㄛ ㄅㄚ
◎ 锅巴 guōbā
[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。
《西游记．第五七回》：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」也称为「锅底饭」。
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
基本字义
● 锅
（鍋）
guō ㄍㄨㄛˉ
英语 cooking-pot, saucepan
德语 Topf (S)
法语 marmite,casserole,poêle
基本字义
● 巴
bā ㄅㄚˉ
英语 greatly desire, anxiously hope
德语 hoffen (auf etwas) (V),warten (auf) (V),Ba (Eig, Fam)
法语 se languir de,souhaiter,se cramponner à,coller à,qch de collant,près de,proche de,à côté de,bar (unité de pression),suffixe nominal formant certains substantifs
